Ingredientes:
- Leite 1,5 lt
- Canela 1 pau
- Limão 1 casca
- Arroz 180 g
- Água 200 ml
- Açúcar 150 g
- Margarina 40 g
- Sal q.b.
- Canela em pó q.b.
Preparação:
Coloque o leite ao lume com o pau de canela e a casca de limão e deixe ferver. Deite o arroz num tacho, cubra com água e tempere com uma pitada de sal. Leve a lume brando até evaporar a água. Vá adicionando o leite bem quente, a pouco e pouco, à medida que o arroz o for absorvendo, mantendo sempre o lume brando e mexendo de vez em quando. Quando o leite acabar e o arroz estiver bem cremoso, junte o açúcar e mexa, deixe ferver mais um pouco, cerca de 2 ou 3 minutos. Retire do lume e junte a margarina. Coloque numa travessa funda ou em taças individuais. Enfeite com canela em pó.
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